Хелп-хелп-хелп!!

[Соэль]

Дамы и Господа, все 28 что у меня есть в ПЧ, требуется ваша срочная помощь!
Много не попрошу.

Всё что мне так жизненно необходимо, это что бы вы описали идеальное по вашему мнению заведение.
Формат: Не ресторан. Небольшое кабаре-бар, столиков на 15-20, где можно посидеть, поболтать с друзьями, пообедать а по вечеру побывать на каком-нибудь концерте.
Что там должно быть такого, что бы вы обязательно туда пришли?

Заранее благодарю за внимание, ответы и впрямь очень важны.

Comments

[Fragrance_]

Тебя что именно интересует? Интерьер? Меню? Музыка? Вы хотите, чтобы в те дни, когда не было концерта вечером, там танцульки были?
То есть, я как бы изначально скептически отношусь к заведениям, которые предлагают столько всего и сразу и к тому же являются небольшим баром.
ибо знаю, как эта вся кухня изнутри работает
А из пунктов.
Во-первых атмосфера в широком понимании этого слова. То есть там должно создаваться настроение, и желательно, чтобы это не было клоном бара по-соседству. То есть посмотрите, что у вас там рядом есть. Если уже штуки три lounge или а-ля диван у султана, или в минималистском стиле, то делаете другое.
Во вторых атмосфера в узком понимании. То есть я курильщик, но не-на-ви-жу, когда в помещении душно, и клубами висит сигаретный дым. Такое разве что джаз-клубу позволительно .. и то ... и то.
В третьих - должно быть удобно сидеть. Вот .. такой банальный комфорт. Потому что порой я спрашиваю себя, а владельцы кафе сами свои задницы усаживали на эти стулья диваны?
В четвёртых - публика. Вот важна для меня публика, чтобы свою нервную систему не шокировать.
В пятых - если вы не ресторан, то .. пожалуйста, не готовьте ничего сложнее сэндвича, лучше на напитках сконцентрироваться и сделать их качественными. Потому что если я хочу поужинать или пообедать, то я пойду к итальянцам-японцам-в кафе тёти Эммы, но никак не в кабаре-бар. А если я хочу вечером хороший кофе, коктейль или бокал вина, то это уже ближе к выбору бара.
В шестых - персонал, который хочется видеть. Это история отдельная, но людей надо с умом подбирать.
В седьмых - музыка не должна раздражать, а создавать фон, но это к атмосфере уже относится.
потом может ещё добавлю, убегаю

[Elcreador]

Достаточно чтобы а). оно не было в подвале б). там вкусно готовили ))

[Соэль]

Fragrance_
Нет, танцульки это по части клубов. Ибо танцы в небольшом помещении, да ещё месте которое специализируется не на этом, лично как по мне, всё это будет напоминать вечера в сельпо.

"ибо знаю, как эта вся кухня изнутри работает"

Вот здесь не совсем поняла о чём ты. Но с удовольствием бы послушала.

"В шестых - персонал, который хочется видеть. Это история отдельная, но людей надо с умом подбирать. "

Это без сомнений. У самой пунктик на этой теме.

А интересует меня по большей части интерьер и возможно какие-то особые пожелания потенциального клиента. Но большинство из них ты видимо уже высказала, за что огромное спасибо.)

Elcreador
Почему не в подвале? А музыка, качественный звук и прочее, тебя не интересует?

[Jane Castle]

Лично м еня интересует и интерььер и меню. Меню должно быть разнообразное, чтобы было из чего выбрать. Интерьер.. ну тут уж на вкус и цвет. Лично мне очень нравятся жизнерадостные интерьеры, яркие и современные, но на вкус и цвет.. Музыка должна быть нейтральная, чтобы танцевать не тянуло, но чтобы и не перекрикивать её в ходе разговора. Свет.. Он может быть прямо над столиком . для компании друзей идеальнее не придумаешь. Вот как-то так..

[LunaticK]

Мне видится так: формат по типу английского клуба времен джентельменства.тяжелые шторы, приглушенный свет. чтобы там обязательно был камин и мягкие кресла. чтобы там был хороший выбор вин и пива, желательно чтоб оно было удобно территориально расположено. вкусная еда и норм персонал имхо очевидно.было б не плохо если в один из вечеров там играла в живую бы скрипка или испанская гитара, но без сцены только.

[Elcreador]

Чисто по внутренним ощущениям - кафешка в подвале гораздо более давит на голову, чем имеющая какие-нибудь окна, которые могут давать естественное освещение. Я на самом деле ещё в школе находился по всякого рода рок-клубам, большая часть которых располагалась в помещениях подвального типа. В некоторых даже был неплохой звук, но общая картина какая-то мерзопакостная, по прошествии лет. Ещё в подвалах бывает тесно (особенно для меня).

[Соэль]

Elcreador
А вот нефиг по злачным местам было шляться)))
Вообще, в полуподвальных помещениях обычно аренда поменьше и тут как в казино, если клиент не может следить за временем, он просидит дольше и потратит больше. Хотя последние не факт)

[Le_Roi_de_pique]

Мы тут с дядей пока ждем клиентов подумали-подумали и поняли что то, что мы хотим мягко говоря нереально (ну разве что только для Абрамовича)
Насчет атмосферы и помещения, нечто камерное, приглушенных теплых тонах (ну или фиолетово-лиловых-ня) обязательно с удобной мебелью, и какой ни будь особой темой и стилистикой самого заведения, главное идея, и желательно что бы она читалась во всем. Про кухню уже сказали основное)
Лисенка-сестренка, мне кажется что ты сама должна придумать то место в котором тебе самой, абстрагированно было бы хорошо приходить)

[Соэль]

Le_Roi_de_pique
У меня вкусы спецефические))
Да и хочется сделать не что-то такое что нравится МНе, а что-то для народа, так сказать)